Trois personnes de l’équipe de la restauration de l’ESAT De L’Armor A L’Argoat ont réalisé des burgers originaux pour la « Coupe de France du Burger » édition 2023. Chacune a inventé un burger qu’elle a testé et fait goûter.
Un shooting photos a eu lieu le vendredi 13 janvier grâce à M. Philippe Nayl, photographe professionnel qui est venu bénévolement avec son matériel, dans le but de valoriser les compétences des travailleurs de l’ESAT.
La sélection se fait après inscription sur internet. Ensuite, les 25 meilleurs burgers régionaux seront qualifiés.
Céline a eu l’idée d’un burger composé de pain burger, de steak poêlé, d’une marinade épinards/betteraves, d’une mayonnaise colorée au jus de betterave, et d’herbes fraiches.
Hatice a inventé un burger au pain brioché, avec du steak grillé, du fromage à raclette fondu, des oignons fris, une chiffonnade de salade et un confit d’échalotes pour parfaire l’ensemble.
Ludivine, quant à elle, a mis au point un burger avec pain au charbon, du steak grillé, une compotée d’oignon rouge, du roquefort. Le tout fumé sous cloche.
Bravo à nos reines des burgers !!
